巣籠もり風目玉焼き
いつもの目玉焼きが、野菜たっぷりのカラフルメニューに！
これならお子さんも、苦手な野菜も
いっぺんに食べてくれるそうです。
＜材料＞
キャベツ・・・3枚
ほうれん草・・・約1/4把
トマト・・・半分
卵・・・3個
ベーコン・・・適量
塩・・・適量
溶けるチーズ・・・適量
＜作り方＞
1）フライパンでベーコンを炒め、
油が出てきたらざく切りにしたキャベツを炒め、
軽く塩・コショウする。
2）ざっと火が通ったら、キャベツをフライパンに
まんべんなく伸ばし、軽く塩を振り、
その上に卵を落としいれる。
3）火を弱火にし、切ったトマトと
茹でたほうれん草・溶けるチーズを
トッピングし、3分フタをする。
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