お弁当
はなまるマーケット
2006/04/07 とくまる
新学期スタートお弁当の季節！
■お弁当手抜きテク冷凍食品は強い味方
（料理研究家：堀江ひろ子さん）
「冷凍フライドポテトをジャガイモとして、
ポテトサラダにしましょう！」
≪冷凍食品使いの手抜き弁当テク 1）素材として使う≫
冷凍食品を素材として使えば、立派なおかずに早変わり！
冷凍フライドポテトを使えば、皮をむいたり茹でる
手間もはぶけて超簡単。
◆簡単冷凍ポテトサラダ
（料理研究家：堀江ひろ子さん）
「冷凍フライドポテトで肉ジャガをつくりましょう！」
◆冷凍フライドポテトで簡単肉じゃが
◆冷凍コロッケでサンドイッチ
■お弁当手抜きテク手作りの1品をプラス！
≪冷凍食品使いの手抜き弁当テク 2）手作りの1品をプラス≫
冷凍食品をメインにするなら、手作りの一品プラスで手抜き感を解消！
「まず卵焼きは欠かせないですよね。」
早々手作りの代表といえば卵焼き。
これを上手にちゃちゃっと作るには、
「上手に1人分・卵1個で作るのは難しい。
幼稚園児だと卵1個分でも多いくらい。
じゃあ卵1個で作る卵焼きの方法、ラップを使います！」
卵1個で上手に出来る卵焼き。ラップを使えば驚くほど簡単です。
◆堀江ひろ子先生の卵焼き
◆ノリチーズ入り卵焼き
◆ねぎおかか入り卵焼き
◆電子レンジでいり卵
◆電子レンジで肉そぼろ
■しってとくまる「デコレーションは手抜きテク！？」
◆パンダちゃん
ラップでおむすびを握ったら、指で2ヶ所を
尖らせ耳の形に整えます。
次に、ノリ！半円に切ったノリを耳に、
丸く切ったのりを目に、細くきったノリを口に。
最後にご飯粒で目を作って、完成。
ハート型の卵焼きは？
卵焼きを斜めに切り、
片方をひっくり返すとハート型に！
■お弁当手抜きテク残り物が早変わり！
前日の夕食の残りを入れるという方もいらっしゃるはず。
でもそのまま入れたのでは寂しい。そこで、
晩ご飯の残り物がお弁当メニューに大変身のテクニック。
◆焼き魚＋ホウレンソウのおひたしでチャーハン
◆残ったカレーでかくれんぼドリア
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