フライパンでカレー
＜材料＞
タマネギ・・・500g（3個）
ショウガ・・・15g
ニンニク・・・15g
ヨーグルト・・・大4
鶏モモ肉・・・300g
カレー粉・・・大3
トマトジュース・・・1カップ
水・・・3カップ
塩・・・大1
＜作り方＞
1）一口大に鶏肉を切り、ヨーグルトに漬けておく。
2）タマネギをスライスしてフライパンで
強火でしっかり炒める（約10分くらい）
3）少し焦げが出てきたらニンニク、
ショウガのみじん切りを入れ炒める。
（このとき、お好みでジャガイモ、
ニンジンの薄切りを入れても良い）
4）香りが出たら弱火にしてカレー粉を入れ、
さらにまとまるまで炒める。
5）トマトジュース、水、ヨーグルト肉を入れて
一煮立ちさせて、塩を入れて味を整えながら火を通す。
6）肉に火が通れば完成。
 |
 | ||
