豚とすりおろしポテトのクリームシチュー
しってとくまる
「時間短縮！低カロリー！簡単・絶品クリームシチュー」
ホワイトソースを作らない方法で、カロリーは半分、
調理時間も半分、さらにお鍋1つでOKです！
＜材料＞（4人分）
ジャガイモ・・・2個
シメジ・・・1パック
ブロッコリー・・・1株
タマネギ・・・1個
豚こま切れ・・・250g
生クリーム・・・100cc（1/2カップ）
塩・・・小さじ1
白コショウ・・・少々
＜作り方＞
1）3カップのお湯を沸かした鍋に塩を加え、
豚肉を入れ、アクをとる。
2）タマネギ、シメジを入れ、
少し（シメジに火が通るまで）煮る。
※シメジが煮汁に色が出ないので、
マイタケのように心配しなくても大丈夫です。
3）ブロッコリーを入れ、生のジャガイモをすりおろしながら、
直接鍋に入れて、とろみをつける。
（ジャガイモの大きさによって加減してください。）
※煮えたジャガイモが崩れたとろみと違って、
生のジャガイモをすりいれると、なめらかなとろみが出ます。
4）とろみが出てきたら、生クリームを加える。
クリームが温まって、ひと煮立ちしたら完成。
お好みでコショウをふる。
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