クリームシチューの洋風茶碗蒸し
＜材料＞（4人分）
残ったシチュー（液のみ）・・・180g
※具は残った分を適量
卵・・・1個（60gとして）
※シチューの汁と卵は、3：1の割合
塩・・・少々
＜作り方＞
1）シチューの具をカップに入れておく。
2）ボウルに泡立て器で卵を溶きほぐし、
塩とシチュー液を加えて混ぜ合わせたら、カップの中に注ぐ。
※分量
クリームシチュー液（180g）：溶き卵 60g（1個分）
＝ 3 ： 1
3）お鍋に水をはり、カップを入れ火にかける。
お湯が沸騰してきたら弱火にして、
クッキングペーパーを1枚のせて、さらにフタをして蒸す。
（12～13分くらい）
※卵液は90度以上になると、すがたってしまいます。
なめらかにするために、沸騰して1～2分したら
クッキングペーパーとフタをしましょう。
4）竹串でさして、何もつかなければOK！
カップを鍋から取り出したら、出来上がり。
（やけどに十分注意してください。）
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