山芋と梅肉のスープ（37キロカロリー）
あったかスープを大特集！2006/1/5
=おなかにやさしい！10分で出来る絶品スープ=
| 管理栄養士・料理研究家の牧野直子さん 山芋は、消化酵素がとても多いので、 胃もたれ解消にとても効果的! 梅干しの整腸作用もプラスしましょう。 調理時間4分33秒！ |
■山芋と梅肉のスープ（37キロカロリー）
＜材料＞4人分
水・・・700cc
和風だしの素・・・小1
ヤマイモ・・・200g
塩・・・小1/2
梅肉・・・2個分
しょう油・・・小1
＜作り方＞
1）鍋にお湯を沸かし、顆粒の和風だし、塩、しょう油を加える。
2）ヤマイモの皮をむき、すりおろす。
（すりおろすことで消化酵素が働きやすくなる）
3）スープが沸いたら、ヤマイモを加える。
（ヤマイモの消化酵素は熱に弱いので、入れたらすぐ火を止める）
4）器に盛って、梅肉をトッピングしたら出来上がり。
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