お菓子なカポナータラーメンスフレ
ごちそうインスタントラーメン
アレンジレシピ
栄養たっぷり・野菜たっぷり
＜材料：2個分＞
即席めん（味噌味）・・・1袋
※液体と粉末両方入っているタイプ
ニンジン・・・1/2本
タマネギ・・・1/4個
ジャガイモ・・・1/2個
ナス・・・1/2個
ズッキーニ・・・1/2本
ソーセージ・・・3本
ミックスビーンズ・・・30g
ニンニク・・・1片
トウガラシ・・・1本
トマト缶（カット）・・・300g
生クリーム・・・100cc
卵白・・・2個分
粉末スープ・・・半量
液体スープ・・・1袋
オリーブ油・・・大1
塩・コショウ・・・適量
＜作り方＞
1）タマネギ、ナス、ズッキーニ、下湯でした
ニンジン、ジャガイモはさいの目に切り、
ニンニクはみじん切り、トウガラシは
小口切り、ソーセージは1cm幅にスライスする。
2）鍋にオリーブ油を熱して、ニンニクを炒め、
香りがでたらトウガラシを入れる。
3）ニンジン、ジャガイモ、ズッキーニ、
タマネギを炒め、全体に火が通ったらソーセージを入れる。
4）ミックスビーンズを入れたら、トマトピューレ、
生クリーム、液体スープを入れ、煮詰める。
5）インスタントラーメンに熱湯を入れ、1分30秒。
水切りをして4）に入れる。塩、コショウで味を整える。
6）卵白と粉末スープを合わせ、メレンゲを作る。
7）ココット皿に5）を入れ、メレンゲをのせる。
8）180度に温めておいたオーブンで6分焼く。
9）ニンジン、ズッキーニの細切りを
オリーブオイルであえたものをスフレの上にのせ、
皿に盛りつけて完成。好みで粗挽きコショウふって食べる。
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