ブイヤベース風塩ラーメン
ごちそうインスタントラーメン
アレンジレシピ
栄養たっぷり・野菜たっぷり
＜材料：1人分＞
即席めん（塩味）・・・1袋
タマネギ・・・1/4個
トマト・・・1/2個
白ワイン・・・50cc
水・・・2カップ
サフラン（ターメリックで代用可）・・・0.5g
刺身・・・適量（今回はマダイ・ホタテ・甘エビ）
オリーブ油・・・適量
＜作り方＞
1）オリーブ油を熱し、みじん切りにしたタマネギ、
皮をむいて種をとり粗みじんに切ったトマトを炒める。
2）白ワイン、水を加えて少し煮立ったらアクをとり、
サフラン、添付スープを加える。
3）即席めんを3分ゆで、湯を切ったら器にもる。
4）刺身を3）の上に並べ、上からブイヤベースを注ぎ入れる。
5）彩りに（豆の根？スプラウト系で代用可）をのせて完成。
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