ラーメンでチーズフォンデュ
ごちそうインスタントラーメン
アレンジレシピ
栄養たっぷり・野菜たっぷり
＜材料：2人分＞
即席めん（味噌味）・・・1袋
（ノンフライ麺はあまり向かないのでフライ麺がよい）
白ワイン・・・80cc＋適量
水・・・120cc
チーズ・・・400g
（エメンタール200gとグリュイエール200gを
ブレンドするのが基本）
コーンスターチ・・・適量
＜作り方＞
1）土鍋に白ワイン、水を入れ火にかける。
2）少し煮立ったら添付スープを溶かし、
チーズを強火で少しずつ溶かしながら入れ、
5分ほどコトコト煮込む。
※エメンタール＋グリュイエールを
ブレンドするのが基本。なければ溶けるチーズでOK。
3）コーンスターチを白ワインで溶かしたものを
溶けたチーズの中に入れる。
全体がトロッとするまで加減を見ながら
少しずつ加えて下さい。
4）即席めんは、1分40秒と少し
かためにゆでておく。湯を切ったら、
水にさらしてぬめりをとる。
5）皿に盛り付け完成。（今回は）
レンジでチンしたカリフラワーを添えて。
※白ワインと一緒にいただくのが好ましい。
水だと口の中でチーズが固まってしまう・・・
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