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February 02, 2006

寿司♪

■2006/02/02 巻き寿司で福をよぼう!

★大阪天満宮
(祭務部長:岸本政夫さん)
「恵方というのは、易学でいいますと、
その年によって色々な方角に吉凶を配する
わけなんですけれども、
全て良い方角と言われているのが
恵方ということになります。」

その良い方角は、毎年変わり、
今年は何南東の方向に向かって
願い事を念じるのが良いそうです。

「恵方巻き」の食べ方ポイント
・節分の夜!
・今年の恵方である南南東を向く!
・願い事を念じながら無言で!
・切らないで丸かぶり!

■簡単!巻きずし すし飯作りの裏ワザ

すし飯

■簡単!巻きずし巻き方テクニック

巻きすし基本の巻き方

■しってとくまる「巻きすを使った裏ワザ」

◆豆腐の水切り
◆マッシュポテト
◆天ぷらの温め直し

■アレンジ巻きずし

ゴマ巻きずし
キムチ入り焼肉巻きずし

「生さば寿司」四季食彩 萩

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