すし飯
裏技のポイントは、すし酢を簡単に短時間で作ることです。
＜材料：4本分＞
米・・・3合
水・・・540cc
コンブ・・・7cm角
米酢・・・1/2カップ
砂糖・・・大3
塩・・・小1
＜作り方＞
1）ご飯を米：水＝1：1でコンブを入れ、
硬めに炊いておきます。
2）調味料を耐熱容器に合わせ、
電子レンジ（500w）で40秒加熱。
加熱したら取り出して、
溶け残ったものを混ぜて完全に溶かします。
3）炊きたてのご飯をおひつなどにあけ、
しっかり混ざったすし酢をまんべんなくかけて、
ご飯を切るように混ぜ冷ませば出来上がりです。
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