ちらし寿司 ひな祭り
はなまるマーケット
2006/03/03 とくまる
■こんなのもアリ！ちらし寿司
ひな祭りにちらし寿司を食べる習慣は、
江戸時代から始まったといいます。
女の子の健康を願い、
体に良い食材を散らして食べさせたそうです。
作りたくなるごちそうちらし寿司
☆超簡単！基本のちらし寿司！
☆お子様も大喜び！！
カリスマ主婦に教わる飾り付けテクニック！
■寿司の名店に聞くちらし寿司の酢飯
Q：おいしいちらし寿司の酢飯作りのポイントは？
（すし兆：中嶋禎浩さん）
「普通に炊くよりも若干お水を減らして、
かために炊くようにしていただければ。」
◆ちらし寿司の酢飯
■ 超簡単ちらし寿司 具材を作ろう！
全部電子レンジでチン
ちらし寿司の基本の合わせ酢
米3合に対し・・・
酢・・・大7
砂糖・・・大10
塩・・・大2
半分をすし飯用に、半分＋108ccの水で具材用に。
超簡単ちらし寿司具材レシピ
具材 合わせ酢 レンジ加熱（600W）
ニンジン50g
レンコン100g
シイタケ4枚 適量 2分30秒
インゲン20g ×（水のみ 1分
エビ6尾 適量 ×
鶏ひき肉100g 適量＋しょう油大1 2分30秒
■カリスマに聞く飾り付け
◆ちらし寿司の飾り付け～ひな祭りバージョン～
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