びっくりビビンパオムライス
＜材料＞（4人分）
牛肉・・・200g
ニラ・・・1束
キムチ・・・120g
納豆・・・2パック
ニンニク・・・2片
ご飯・・・800g
卵・・・2個
砂糖・・・少々
コチジャン・・・大さじ4
お好み焼きソース・・・大さじ6
温泉卵・・・4個
韓国のり・・・8枚
糸唐辛子・・・適量
＜作り方＞
1）卵に砂糖を加えよく溶き、
薄焼き卵を作っておく。（卵2個で4枚作る）
2）フライパンにごま油をしき、
ニンニクのみじん切りを炒める。
3）コチジャン・お好み焼きソース・
納豆・納豆の付属のたれを混ぜる。
4）次に牛肉を炒め、キムチ・ニラ・
ご飯・納豆ソースの順で加えて、炒める。
※納豆は焦げ付きやすいので、さっと炒めましょう。
5）お椀に炒めたご飯を盛り、ひっくり返してお皿に移す。
6）ご飯に温泉卵を入れる穴を開け、温泉卵を入れる。
7）作っておいた薄焼き卵をのせて、
韓国のりをちぎってまぶし、糸唐辛子をのせれば、完成。
薄焼き卵の下には、温泉卵が隠されています。
コチュジャンの辛さが利いたご飯を
食べ進んでいくと、突然現れる温泉卵。
黄身の甘みが辛さを中和して、
とってもマイルドな味へと変身。
これは確かに、びっくりのアイディアですね。
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