美肌効果絶大・シソ
はなまるマーケット
2006/06/07 とくまる
（九段クリニック理事長・医学博士：阿部博幸さん）
「シソは料理の方では脇役ですけれども、
健康素材としては最高ですね。ベータカロテンの量は
野菜の中で最強ですね。抗酸化作用が非常に
強いということでアンチエイジングに最良のものだと言えますね。」
（九段クリニック理事長：阿部博幸さん）
「シソの香り成分ペリルアルデヒドは、
非常に殺菌力が強いので夏場の食中毒の
予防に非常に良いと思います。
食欲増進効果がありますので、
夏バテには不可欠と言っていいでしょうね。」
シソの栄養効果
ベータ－カロテンが豊富 ⇒ 美肌効果絶大でアンチエイジング！
独特の香り成分
ペリルアルデヒド ⇒ 食中毒予防
食欲増進効果
■シソの産地で発見！美肌レシピ
そこで、奥様たちの若さの秘訣という、
とっておきのスーパーレシピを教えて頂きました。
（シソ生産者：大林のぶ子さん）
「シソジュースを作って毎日飲んでいるんです。
常に冷蔵庫に入れてお茶代わりに飲んでます。」
もちろんジュースを作るために使ったシソも
捨ててしまわずに、しっかりと活用です。
◆シソの佃煮
■シソ美肌効果最強パートナー「油」
（九段クリニック理事長：阿部博幸さん）
「ベータカロテンを効率よく摂るためには、
油と合わせて摂るのが一番！」
（九段クリニック理事長：阿部博幸さん）
「オリーブオイルに秘密があるんですね。
特にビタミンA・Eという抗酸化力の強いものが
入っていますので、最強の
アンチエイジングオイルといえます。」
■美肌効果満点シソオイル使い
■志村けんさんの絶品シソ料理
シソが新鮮なうちにたっぷり漬け込んで
しまうという志村さんのアイデア。こうすると
1週間は色もキレイなまま頂けるんだそこです。
◆けんちゃんのシソ漬け
◆けんちゃんのシソ漬け納豆キムチ和え
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