アナゴプリン
カテゴリ：アナゴ
＜材料：4人分＞
煮アナゴ・・・100g
ナメコ・・・1袋
水溶き片栗粉・・・適量
【生地】
卵・・・2個
絹ごし豆腐・・・1丁
生クリーム・・・大さじ2
塩・・・少々
コショウ・・・少々
【だし汁】
めんつゆ・・・大さじ2
水・・・1/2カップ
＜作り方＞
1）アナゴは細かく切り刻む。
2）卵・豆腐・生クリーム・塩・コショウを混ぜ合わせる。
3）耐熱ボールに生地を入れて、アナゴを加えて混ぜる。
4）フタかラップをして、電子レンジ（500W）に10分かける。
5）めんつゆ・水を煮立たせ、ナメコをさっと洗って加え、
水溶き片栗粉でとろみをつける。
6）電子レンジから出して、あんをかけて完成。
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