ちゃんこ鍋
はなまるマーケット
2006/02/15 とくまる
■今大注目！！ちゃんこ鍋が熱い！！
★chez Taujau
こちらは現役の大関・千代大海関が
プロデュースしているというちゃんこ屋さん。
ちゃんこ鍋の法則
・基本は鶏だし！
・野菜がたっぷり！
■栃東関オススメ！家庭で出来る塩ちゃんこ鍋！
大関・栃東関のオススメが、
玉井部屋伝統の塩ちゃんこ鍋。
お気に入りのポイントは、ニンニク、野菜、
ウインナー、ベーコンが入ることもあるそう。
鶏ガラ！なんと鶏ガラ7羽分。
これで30人分のスープだそうです。
じっくり出汁をとること1時間。
鶏団子なども入り、決め手のお塩は、
ひとつまみではなく、握りです。とにかく豪快！
とここでさらなる驚きが！ニンニク4玉分も！！
あとは、野菜をどすこいどすこい、
入れる入れる、さすが力士！大胆な料理です。
最後は青物野菜を投入し、ごっつあん状態。
大関・栃東関
◆塩ちゃんこ鍋
芝田山親方
◆しょう油ちゃんこ
 |
 | ||
