納豆汁
＜材料：2人分＞
ひきわり納豆・・・1パック
豆腐・・・1/2丁
さといも・・・3個
コンニャク・・・1/2
ごぼう・・・1/3
大根・・・1/8
ニンジン・・・1/3
白菜・・・1枚
シメジ・・・1/2パック
小松菜・・・1/8束
長ネギ・・・1/2本
牛薄切り肉・・・100g
酒粕・・・30g
みそ・・・大2
だし汁・・・3カップ
みりん・・・大2
酒・・・大2
塩・・・少々
ショウガすりおろし・・・小1
＜作り方＞
1）酒粕を電子レンジで柔らかくし練状にする。
（酒粕と同量のお湯を加えてラップをして
電子レンジで1分くらい加熱）
2）鍋のだしが沸騰してきたら、豆腐、
細切りにした大根、ニンジンなど硬いものから順に入れる。
3）野菜を煮ている間にだし汁を少し器にとり、
みそを溶いてそこに酒粕を入れて混ぜ合わせる。
4）鍋の中に火が通ったら、塩、おろしショウガ、
酒、みりんを入れたら合わせておいた酒粕とみそをまわし入れる。
5）牛肉を入れる
6）最後に納豆を混ぜてから、鍋に入れれば完成。
 |
 | ||
