ヘルシー酢豚
カテゴリ：油少なめ料理
普通に油通ししたものに比べカロリー30％オフ
【1人前348キロカロリー】
＜材料＞（2人分）
豚ロース・・・150g
たけのこ・・・50g
ニンジン・・・50g（湯通ししておく）
チンゲンサイ・・・1束
【下味用】
卵（M）・・・1個
塩・・・少々
コショウ・・・少々
酒・・・小さじ2
片栗粉・・・大さじ2
【A】合わせておく
砂糖・・・大さじ3
酒・・・大さじ2
酢・・・大さじ4
しょう油・・・大さじ4
ショウガ（すりおろし）・・・大さじ1
ネギ（みじん切り）・・・大さじ2
片栗粉・・・大さじ1
水・・・大さじ5
＜作り方＞
1）一口大に切った豚ロースに、酒・塩・
コショウをもみ込み、下味をつけ、卵と片栗粉を加え混ぜ合わせる。
2）油大さじ1/2を全体になじませたフライパンに
下味をつけた豚ロースを並べ、フタをして片面1分半ずつ加熱する。
3）合わせておいた【A】を加え、湯通ししたたけのこ・
ニンジン・チンゲンサイを加えれば完成！
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