旬のイチゴまるかじり
はなまるマーケット
2006/02/09 とくまる
「イチゴはまさに天然サプリメントです！
女性に嬉しビューティーフルーツといえますね。」
イチゴの栄養効果
ビタミンC → 美肌効果
ペクチン → 整腸作用で肌荒れ改善
アントシアニン（赤い色素） → 疲れ目回復
キシリトール → 虫歯予防に期待
＜美味しいイチゴの選び方＞
・ツヤがある
・全体が赤い
・種がくぼんでいる
・ヘタが緑色でピンとはりがあるもの
甘さがのっている旬のイチゴだからこそ、
そのまま食べるのが一番！
そこでイチゴを美味しく、かつ、
大切な栄養を損なわない食べ方、
扱い方をご紹介します。
＜イチゴの正しい洗い方＞
イチゴを傷つけないようさっと洗う。
ヘタを取るとそこから水が入ってきたり、
ビタミンC が流れていったりするので
洗うときには絶対にヘタを取らない。
ザルを使うとイチゴの表面に傷が
入りやすくなるので、避けた方がいいそうです。
＜イチゴの正しい保存法＞
食べる分だけを洗うこと。
イチゴを保存する時は、温度が低い方がいいので、
野菜室に入れるよりは冷蔵庫の方が美味しく
持ちが長くなります。
＜イチゴの効果的な食べ方＞
イチゴといえばビタミンCがすごい多いんですが、
ビタミンCは寝ている間に消費されて
朝はほとんどない状態なので、
イチゴは夜食べるよりも朝の方が
ビューティーフルーツとして効果的です。
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