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コラーゲンたっぷりの豚バラ軟骨の煮込みです♪
関東の方にはあまりなじみがない部位の豚バラ軟骨
宮崎料理専門店ではお目にかかれるかも知れませんが、四街道では当店でしか味わえない一品です♪
バラ軟骨がプルプルのトロトロになるまで煮込むという非常に手間のかかる料理です
一度食べたら病みつきになりますよ（笑）
ご一緒に煮たまごはいかがですか？ |
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宮崎県都城市生まれの店主が作る
本場のチキン南蛮です♪
から揚げではなくピカタのように卵をくぐらせ
甘酢に漬けてありますので
さっぱりと召し上がって頂けます♪ |
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宮崎では鶏肉の表面を炙って刺身で食べます♪
西日本の甘いお醤油で召し上がって下さい
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宮崎の居酒屋では 焼き鳥より
もも焼きをよく食べます♪
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関西在住時に覚えた フワトロなお好み焼きです♪
生地の量に対して野菜が断然多いので、
ボリュームがありそうに見えますが
お一人様でも 軽く一枚召し上がって頂けます♪ |
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関西風焼きそばをトロトロ卵で包みました
関西風？何が違う？
ソースが違うのです（〃＾∇＾）
そして、関西人はマヨネーズが大好きなんです（笑）
ソースはもちろん神戸オリバーソース！ |
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